Bottargalı, Limonlu ve Zeytinyağlı Spagetti
Ocaktan alındıktan sonra rendelenmiş bottarga, limon ve iyi zeytinyağıyla bitirilen yirmi dakikalık bir spagetti.
17 dakika · Casa Bottarga Umami
Bottarga Tarifleri
Gri kefal bottargasının eşsiz lezzetini öne çıkaran yalın Akdeniz tarifleri keşfedin. Klasik makarna yemekleri ve rustic kahvaltıdan şık aperitiflere kadar her tarif, bottargayı bastırmak değil, öne çıkarmak için tasarlandı. Bottargayı ilk kez deneyenler için de yeni sunum fikirleri arayanlar için de bu koleksiyon, tüm Akdenizden zamansız bir ilham sunuyor.
Rendelenmiş Bottargalı Çırpılmış Yumurta
Kısık ateşte yavaşça pişen çırpılmış yumurta, üzerine rendelenmiş bottarga ve frenk soğanı.
10 dakika · Casa Bottarga Umami
Tereyağlı ve Limonlu Bottarga Tost
Kızarmış ekmek, soğuk tereyağı ve kâğıt inceliğinde bottarga dilimleri; beş dakika, üç malzeme.
8 dakika · Casa Bottarga Piccolo
Bottargalı ve Maydanozlu Ilık Patates
Sıcakken zeytinyağı, limon ve maydanozla harmanlanan ılık taze patatesler; üzerine ocağın dışında rendelenmiş bottarga.
25 dakika · Casa Bottarga Umami
Bottargalı Domates Salatası
Mevsiminde domates, zeytinyağı ve fesleğen; tuz yerine üzerine rendelenmiş bottarga. Beş dakikalık bir tabak.
10 dakika · Casa Bottarga Umami
Bottargalı Tereyağı
Rendelenmiş bottarga, limon kabuğu ve maydanozla hazırlanan aromalı tereyağı: beş dakikada yapılır, iki hafta iş görür.
10 dakika artı 1 saat dinlenme · Casa Bottarga Umami